ROULEAU FEUILLETEE 3kg -33% beurre étalée en 2.5 mm ( hors frais de port)

Conditionnement et conservation :

Rouleau de 3kg net de pâte feuilletée à 33% beurre extra fin  A.O.P.Charentes Poitou.

La pâte est étalée sur du papier sulfurisé pouvant servir à la cuisson , déroulée entièrement vous obtenez une bande de pâte de 1.80 m x38 cm x2.5mm d'épaisseur que vous pouvez couper en plusieurs morceaux avant de les rouler sur eux mêmes avec le papier et stocker au congélateur.La décongélation de la pâte étalée se fait en 2h environ au froid de préférence.

Elle se garde 25 jours dans la pochette sous atmosphère contrôlée et 12 mois au congélateur .Après ouverture de la poche vous pouvez la garder 1 semaine maximum au froid entre 0 et 4C°.

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Composition
Beurre extra fin A.O.P.Charentes Poitou ; farine de gruau ; eau ; sel ; sans adjonction de produit chimique ni de conservateur.

Conditionnement
Pâton 3kg net sous vide étalé en rouleau de 180cm x38cmx2.5mm épaisseur

Pâton 3 kg net sous vide coupé en 8 morceaux individuels sous vide (correspond à environ 8 tartes de 8 parts). D.L.C. : 30 jours au réfrigérateur entre 0° et 4° C. 18 mois au congélateur à -18°C.