TARTE AUX ASPERGES

                                                            

 

INGREDIENTS( pour 6 personnes) :

-          300 g de pâte feuilletée

-          1 botte d’asperges vertes ou blanches

-          2 œufs

-          200 g de crème fraiche

-          200 g de Comté râpé (ou Gruyère etc)

-          Sel,poivre, muscade

-           

Epluchez et faites cuire les asperges dans l’eau salée .es égoutter et laisser refroidir.

Faites chauffer votre four à 200 C°. Etalez la pâte à 2 ou 3 mm environ et la disposez sur votre moule à tarte humide.

Répartir dessus la moitié du fromage râpé , y disposer les asperges.

Fouettez les œufs avec la crème , sel , poivre et muscade. Versez sur les asperges et parsemez le tout du restant de fromage.

Faire cuire 25mn à 200 C° .

Servez très chaud.