LES MENDIGOTES DE MON PERE

Ingrédient :

-Toutes vos chutes de pâtes non-utilisée (feuilletée, inversé, brisée)

-Quelques échalotes et/ou oignons

-Du fromages (râpés ou n’importe quel fromage qui traîne dans votre frigo)

-En fait, tout ce que vous jugez être bon à mettre dedans !

Faite revenir dans un peu d’huile vos échalotes/oignons/lardons…

Laissez refroidir puis former une boule avec vos chutes de pâtes, votre préparation refroidie et les fromages.

Faite préchauffer votre four à 200°.

Conservez cette boule 1h au frigo puis découpez des petits bouts que vous étalerez ou écraserez  ( la mendigote ne craint rien ) à  environ 1cm  sur une plaque humide.

Faites cuire 15mn  minutes  et dégustez chaud !

(avec de l'eau , du champagne , de la bière ou rien :))

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