5. Déroulez la seconde pâte feuilletée et assemblez-la à la pâte du fond de la galette, en pressant les rebords avec une fourchette.
Galette des rois à la faisselle
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées (400 g)
- 2 pots de 100g de Faisselle Rians
- 125 g de poudre d’amande
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 c à café d’extrait d’amande amère
- 1 jaune d’oeuf et le petit lait d’égouttage
- 1 fève et 1 couronne
1. Sortez le panier de faisselle de son pot et laissez s’égoutter la faisselle dans un récipient.
2. Préchauffez votre four à 200°.
3. Dans un bol, battez les oeufs, puis ajoutez la faisselle, la poudre d’amandes, l’extrait d’amande amère et le sucre. Mélangez le tout pour avoir un appareil bien homogène.
4. Dans un moule à tarte, étalez une première pâte feuilletée puis étalez délicatement la crème et disposez une fève.
6. A l’aide d’un pinceau badigeonnez le dessus de la pâte feuilletée avec le jaune d’oeuf préalablement battu avec le petit lait d’égouttage de la faisselle.
7. Tracez de fins sillons sur le dessus à l’aide d’un couteau.
8. Enfournez votre galette pendant 35 minutes à 200°.
9. Dégustez-la tiède et régalez-vous.
