Pâte feuilletée

Savoir faire et qualité

Quelle fabrication plus longue et plus délicate que celle de la pâte feuilletée...C'est à partir de cette constatation et forts d'un savoir-faire hérité d'un Maître-Pâtissier, que nous avons décidé de mettre à la disposition des professionnels de la gastronomie et des particuliers une pâte feuilletée de très haute qualité, prête à l'emploi.

Cette qualité exceptionnelle tient aux facteurs suivants :

Cette pâte feuilletée d'une saveur et d'un rendement optimum (38 g pour une croûte de bouchée) est conditionnée sous vide en pâtons de 3 kg net et vendue par cartons de deux pâtons.

Il ne reste plus qu'à l'utilisateur qu'à abaisser très progressivement le pâton dans le sens indiqué sur l'emballage et de laisser reposer la pâte découpée 20 minutes avant cuisson.

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