Pâte feuilletée

GRAND MILLE FEUILLE

Iingrédients pour 8 personnes :
- 600 g de pâte feuilletée
- 1 /2 litre de lait
- 15 g de farine
- 15 g de Maïzena
- 4 jaunes d’œufs
- 50 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- Sucre vanillé
- Sucre glace

Mode d’emploi :
Divisez la pâte feuilletée en deux, étalez chaque morceau en rectangle. Posez-les sur deux plaques à four humectées d’eau froide. Piquez-les avec une fourchette. Cuisez au four chaud d’une température de 190°, th 6, pendant 20 mn.

Chauffez le lait et une cuillère à café de sucre vanillé. Mélangez les quatre jaunes et les 80 g de sucre dans un saladier. Ajoutez-y la Maïzena et la farine. Délayer avec le lait bouillant en tournant le mélange. Reversez le tout dans la casserole et cuisez à feu doux sans cesser de tourner jusqu’à ébullition. Hors du feu, faites-y fondre le beurre. Laissez refroidir.
Laissez également tiédir le feuilletage. Coupez chaque rectangle en deux. Tartinez un rectangle du mélange. Recouvrez d’un deuxième rectangle. Recouvrez-le du mélange. Posez par-dessus un troisième rectangle. Tartinez, égalisez les côtés et saupoudrez de sucre glace.
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